Originario de Loma Bonita, Oaxaca, es Ingeniero Agrónomo Zootecnista. Maestro en Ciencias en Desarrollo Rural Regional. Doctor en Problemas Económico-Agroindustriales. Profesor Investigador Títular. Universidad Autónoma Chapingo. México. Investigador Titular C. Instituto Politécnico Nacional. México. Ha sido Consultor Experto en Redes Agroalimentarias. Organizaciones de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Colombia. Autor de 14 libros sobre innovación en el sector agroalimentario en México y de varios artículos científicos arbitrados e indexados. Profesor Investigador creador y líder latinoamericano en análisis de redes de innovación agroalimentarias. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel II. Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías. CONAHCYT. México.
En justa valoración de su trayectoria de vida, por sus destacadas y extraordinarias aportaciones, la honorabilidad de sus actos y la labor empeñada en el ejercicio de todas sus facultades poniéndolas al servicio de la humanidad, Roberto Rendón Medel es un digno merecedor del grado Doctor Honoris Causa.